立夏是农历24节气中的第7个节气。每年阳历5月5日或6日是立夏节气，这一天太阳到达黄经45度。根据中国传统民俗，立夏是夏天开始的时间点。在这个节气里，人们应该注意养生，保健身体。而在饮食上，也需要有所调整。
2023年立夏节气吃什么
物以类聚，人以群分。根据中国传统饮食文化，我们可以根据立夏这一节气的特点，选择些适合的食材来调节身体。在立夏节气中，气温渐热，人体代谢也随之加快。因此，饮食上应以清淡、易消化、容易吸收的食物为主。例如：小米、麦片、桂圆、荸荠、黄豆芽、苦瓜、时令蔬菜等。同时，要少吃辛辣刺激、油腻、难以消化的食物，以免给肠胃带来负担。
除此之外，立夏这天还有一个传统的习俗——吃茶叶蛋。因为立夏这一天是“立夏吃蛋”的传统节日。当然，在现代习俗中，也可以尝试一些其他的食物，如凉拌菜、凉皮、鸡肉卷、绿豆汤等。这些食物都能调节人体体温、促进血液循环，适合立夏节气的饮食。
立夏节气要喝粥
立夏也是饮食养生的最佳时机。此时气温逐渐升高，身体水分流失也加剧，因此喝粥是非常适合的。由于夏天的环境湿热，人的身体容易出现湿气，在这个时候，选择一些健脾除湿的食材来煮粥，可以达到很好的养生效果。例如：薏米、芡实、车前草、山药、苡仁、板蓝根等。
此外，立夏也是叶类蔬菜、水果的旺季，生煮蔬菜或水果汁后再混入薏米、燕麦、黑米等主粮制成粥，味道鲜美营养丰富，也是不错的选择。
结语
立夏是养生调养的好时机，饮食上要以清淡、易消化、易吸收为原则，同时避免湿热食物，将粥品作为首选，搭配上一些去湿健脾的药膳食材，能达到不错的养生效果。
