聘礼是指男方送给女家的订婚礼。男女双方达成婚约之后，必定要由男方向女方下聘礼的，这一婚俗甚至可以追溯到原始部落时期。下聘礼，起初的时候是作为男方提供一部分财产给女方的一项社会活动，以此表示男方的诚意，同时也有一种预约占有的内层含义。另指聘请别人时表示敬意的礼物。日常生活中，也多用于订婚时，男家给女家的财礼。中国古代把婚礼过程分为六个阶段，古称六礼，即纳采、问名、纳吉、纳征、请期、亲迎。其中纳征，即男家将聘礼送往女家，又称纳币、大聘、过大礼等。
聘礼礼品：
以下的礼品皆是均双数以取其“好事成双”之意。
聘金：这表示着男方承认和感谢女方家长对女儿的养育之恩。
聘饼：一担(五十公斤)
海味：分四式，六式或八式，款式与数量视男家的经济状况而定。每款通常分两包。其中发菜是必须的，以取其发财之意，而其他的海味有鲍鱼、蚝豉、元贝、冬菇、虾米、鱿鱼、海参、鱼翅和鱼肚等。
三牲：两对鸡，两雄两雌(如父母不全，这则一对已足够);猪肉三至五斤起双飞(喜只飞)，即一片相连开二，以表示丰硕诚恳的敬意。
鱼：大鱼或鲮鱼;意即腥(声)气;也表示有头有尾年年有余。
椰子：两对(父母不全可用一对)，即有爷(椰)有子的意思。
酒：四支，表示爱情浓郁。
四京果：即龙眼干、荔枝干、合桃干和连壳花生，以祝福子孙兴旺，亦含圆满多福，生生不息之意。
生果：即生生猛猛的意思
四色糖：即冰糖、桔饼、冬瓜糖和金茦，表示象甜密，白头到老的意思。
茶叶、芝麻：因为种植茶叶必须用种子、故以茶叶作礼品，暗喻女子一经缔结婚约，便要守信不渝，绝无后悔，亦即“油麻茶礼”。
帖盒(礼金盒)：内有莲子、百合、青缕、扁柏、槟椰两对、芝麻、红豆、绿豆、红枣、合桃干、龙眼干，还有红豆绳、利是、聘金、饰金、龙凤烛和一幅对联
香炮镯金：香(无骨透脚青)，炮(大鞭炮和大火炮)，镯(龙凤成对喜镯)。
斗二米：男方准备十二斤糯米、三斤二两砂糖，这是给女家做汤圆的，以取其圆满，甜蜜美满之意。
民间聘礼必备的9样礼品：
梳子：所谓“一梳梳到底，二梳白发齐眉，三梳子孙满堂”， 梳子有“结发”之意，尤白首相庄，指夫妇一生相爱相守，白头偕老。
尺子：量具，婚姻生活中引申为衡量幸福的标准，指百子千孙，幸福源远流长，同时也是对新人今后生活事业步步高升的祝福。
压钱箱：九宝中的第九宝是压钱箱，是婚庆中女方送嫁礼品之一，借以表示女方家境富裕，同时也是女子婚后用于收藏心爱珍品之物。
如意秤：取材于传统婚礼仪式中用于新郎掀开新娘红盖头的如意秤，现作为父母送给出嫁女儿的婚庆九宝之一，希望女儿今后的生活称心如意，夫妻如意同心。
镜子：代表圆满、完满，以及寓意新娘的姿容秀丽，是对新娘婚姻生活甜蜜美满的祝愿;纵使时光流逝依然永葆青春、花容月貌的美好寄托。
都斗：原是量粮食的器具，在婚嫁礼仪中用于彰显男方的财富雄厚、家境富裕，女儿嫁过去之后也能过上丰衣足食、轻松无忧的富裕生活。
剪刀：是传统婚礼中的“六证”之一，生活中主要作服装剪裁之用，婚嫁礼仪中寓意新娘婚后生活的绫罗绸缎、前程锦绣，共享人生的荣华富贵。
算盘：生活中用于算筹收入和开支的计算工具，婚庆礼仪中的千足黄金算盘，寓意新人对未来安宁富裕生活的理想与规划，能够合理的投资理财，赢得广茂财源。
绣花鞋：鞋与“偕”同音，寓意夫妻相亲相爱，长相厮守，在花繁锦绣的美好岁月中白头偕老，共沐生活的瑰丽与芬芳。
