农历二月初二就在惊蛰节气前后，所以这时春天刚刚降临人间，万物复苏，雨水也逐渐增多，人们开始忙碌春耕。在古时候，人们认为农历二月二，沉睡的潜龙会苏醒，会在人间布雨，所以这天就是龙抬头的日子。人们为了过好龙头节，会吃一些特别的美食。那么唐山二月二龙抬头吃什么东西？怎么过节？
唐山二月二龙抬头吃什么东西 唐山二月二龙抬头要吃饺子和春饼。 饺子和馄饨有的形似元宝，有的形似耳朵，龙抬头这天吃饺子、馄饨称之为“食龙耳”。“舒服不如倒着，好吃不如饺子”，在“龙抬头”这天，讲究吃“肉菜饺子”，即馅中有肉又有菜，取“肉菜”之谐音“有财”，寄语新年财源滚滚之意。
龙抬头吃的春饼叫做“龙鳞饼”。龙鳞片大小的烙饼，趁着刚出锅的热乎劲儿，卷上炒熟的豆芽菜、菠菜、摊鸡蛋皮、粉丝等蔬菜和酱肘子、猪头肉等熟肉，包结实、整立挺，蘸一口葱丝和香油调和的面酱，鲜香无比。春饼劲韧，卷料充足，一口咬下去，除了满足再无他言。
怎么过节 二月二龙抬头这天要引龙、剃龙头。
引龙 引龙，又称“引钱龙”“引龙填仓”，从前流行比较普遍，现在多已被打灰囤之类代替。元代欧阳玄功的《渔家傲》词中有“二月都城春动野，引龙灰向银床画”之句，后一般人们是把灰从大门外蜿蜒撒入厨房，然后围水缸一周，谓之龙，也有用糠撒到井，再用灰由井撒入室的。引龙的目的，一说是增加财富，故谓引钱龙；一说是龙抬头后，各种害虫就不敢出来。
剃龙头 民间认为二月二是蛰龙升天的日子，在这一天“剃龙头”，会使人鸿运当头、福星高照。因此，民谚也有“二月二剃龙头，一年都有精神头”的说法。孩子理发，叫“剃喜头”，保佑孩子健康成长，长大后出人头地；大人理发，叫“剃龙头”，辞旧迎新，希望带来好运。
