农历二月初二，也就是龙头节，这天每个地方都有各自的习俗和说法。南北方的差异还是比较大的，尤其是在一些习俗上面的讲究。就拿饮食方面来说，在龙抬头这边，北方很多地方是要吃面条的，而在南方则会比较少。那么在江苏龙抬头吃什么？二月二要做什么事？
江苏龙抬头吃什么
江苏龙抬头要吃龙鳞饼、撑腰糕、芥菜饭等。
龙鳞饼
在江浙地区，二月二会吃龙鳞饼。这种饼就是类似于平日里吃的葱油饼，把饼卷上各种菜一起吃，象征着合龙头。
撑腰糕
龙抬头这天还要吃撑腰糕，江浙地区在二月二这天到现在还保持着吃撑腰糕的习俗，撑腰糕寓意着把要撑住了，说明在新的一年，吃了撑腰糕之后，就再也不会腰酸背痛了。
芥菜饭
到了二月二这一天还有吃荠菜饭的习俗，有的老一辈的人说，在这一天吃荠菜饭之后，一年都不会得皮肤病，因为荠菜中的营养价值是很丰富的，叶绿素对于皮肤有很大的好处。
二月二要做什么事
在江苏，二月二要“带姑娘”、拜土地爷等。
江苏人二月二最“主流”的习俗“带姑娘（接嫁出去的女儿回门）”。《西石城风俗志》记载：“女嫁一二年间，亦多于此日接之归甯焉。谚云‘二月二，家家接女儿’。”《金陵岁时记》：“吾乡女子新嫁者，率于是日归宁。谚云‘二月二，家家接女儿’。途中香與往来如织，随载硃漆提盒，似贮馈赠之品。”《金陵杂志》：“二月二，龙抬头，家家接女诉冤仇。”旧社会时妇女地位不高，在婆家不好说的话只能回娘家诉苦。扬州有民谣：“二月二，龙抬头，家家带活猴。”这里“猴”指女儿或外甥女。南通谣：“二月二，龙抬头，家家带女儿。女儿不来是烂腿儿，女婿不让她来是肉龟儿。”可见这一习俗在江苏遍布大江南北。
拜土地爷
江苏人二月二还有拜土地爷的习俗，也在旧时江苏全省范围内普遍存在。二月二是土地爷的生日，各地都有庆祝。南京人在土地庙抢灯求子看大戏。无锡用面粉做“土龙”祈祷五谷丰登。徐州叫“福神节”，在土地庙挂灯贴庙联。常州做“帮灯”春祈等等。
